- 3 uova medie
- 500ml di latte
- 250g di farina 00
- Burro sufficiente per ungere una padella antiaderente
Preparazione:
Verso il latte e le uova nel bicchiere del frullatore, aggiungendo per ultimo la farina setacciandola.
Aziono il frullatore e lascio per un paio di minuti affinché tutti gli ingredienti si amalgamino.
Nel frattempo scaldo la padella antiaderente e aggiungo una noce di burro che cospargo ritirando l'eccesso.
Spengo il frullatore e verso il composto con un mestolo, al centro della padella. Muovendo la padella formo la caratteristica forma rotonda della crèpe. Lascio cuocere per un minuto, giro con l'aiuto di una spatola lasciando cuocere anche l'altro lato.
Spalmo una generosa cucchiaiata di confettura sulle crepe, piego in 4 e infine spolvero con lo zucchero a velo.
